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集成灶专业知识|燃气灶部分

永利官网 | 2019/10/24

所谓集成灶就是将油烟机、然气灶、消毒柜、储藏柜集成于一体,具有智能化控制的新型厨房电器产品。当然集成灶也会和普通厨房电器一样,在使用过程中总会出现一些小小的问题。小编就燃气灶部分做了以下的详细说明。

先了解灶具的结构

灶具是利用点火装置将混合好的燃气、空气点燃,产生火焰以及热量将食物煮熟的一种工具。灶具主要由面板、小火盖、大火盖、旋钮、锅支架、分火器、底壳和盛液盘等组成,可划分为点火装置、燃烧器、灶具火盖以及熄火保护装置四部分。

一、点火装置

点火装置分为压电陶瓷点火器和脉冲电子点火器两种,前者扭一次按钮只能喷射一次电火花,因此点燃的成功率比较低;而后者只需扭动一次,就能连续不断地喷射出电火花,直到点燃为止,点火迅速。压电陶瓷点火器正被脉冲电子点火器所取代。

二、燃烧器

燃烧器头部的作用是将燃气、空气的混合气体均匀地分配到各个火孔上,使其进行稳定的完全燃烧。为此,要求头部各点混合气体的压力几乎相等,二次空气能均匀地供应到每个火孔上。在设计燃烧器头部时,要充分考虑火孔的形式、大小、孔数以及排列方式等因素。

三、灶具火盖

火盖是燃气灶的核心部件之一,火盖的材质、火孔设计非常重要。火盖的火孔设计比较多。但主要有圆孔型、梯形、矩形、条形等。

四、熄火保护装置

熄火保护装置是在燃气灶由于意外熄火时(比如煮饭时开水溢出将火打灭之类),燃气灶自动关闭气源,保证你安全的装置,主要分为热电式和离子感应式两种(后者更好)。现在国家已经强制性要求燃气灶带熄火保护了,所以没有熄火保护装置的,千万不能买。

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